Аперитиви (фр. Aperitives) - напої, частіше спиртні, збуджуючі апетит. Бар (англ. Bar - стійка, прилавок) - невеликий ресторан або частина ресторану, закусочна, з продажем напоїв закусок біля стійки. Бармен (англ. Barmen) - власник і/або співробітник бару, що працює за барной стійкою. Обслуговує клієнтів, готує коктейлі і тому подібне Дегустація (від латів. Degustare - пробувати на смак) - пробувати, визначати на смак якості продукту (зокрема - провина). Десерт (фр. Dessert) - фрукти або солодощі, трапези, що подаються в кінці. Діжестів (фр. Digestive - буквально "травний") - міцні спиртні напої, які прийнято замовляти в кінці трапези. Карта вин - перелік спиртних напоїв, пропонованих в ресторані, кафе, пани і тому подібне Меню (фр. Menu) - перелік блюд пропонованих в ресторані, кафе, пани і т. п., обідня карта. Метрдотель (від фр. Maitre d`hotel - в букв. Перекладі - господар готелю) - розпорядник в ресторані. Офіціант (від средневек. Лат. Officians (officiantis) - службовець) - обслуговуючий відвідувачів в ресторані, кафе, пани і т. п., що подає блюда і напої. Чайові - гроші, що даються обслуговуючому персоналу понад рахунок, "на чай". Чайові є прийнятою формою подяки за хороше обслуговування. Сомелье - спеціальний офіціант - консультант по напоях.