Різний японський посуд – це цілісний світ, для якого типова як своя унікальна естетика, так і самобутні правила і закони. І вірне дотримання цих законів вельми важливе саме для японської культури.
Відкривається новомодний японський ресторан. Людський ресурс набраний і навчений, техпроцесс відпрацьований, торгове устаткування і японський посуд замовлені. Що ж твориться після цього – опісля декілька тижнів, 2-3 місяці, полгода або рік? Штат робочих часто намагається зменшити рівень відповідальності і якості послуг, що надаються, техпроцесс випробовує корективи відповідно до суворих реалій життя. І лише японський посуд для японських ресторанів залишається такій же, як в найперші дні появи закладу.
От чому так важливо, щоб японський посуд був справжнім, тобто виготовлена японськими фахівцями в самій країні висхідного сонця. Тільки в цьому випадку цей посуд буде еталонним. Тільки в даному випадку цей посуд додаватиме оригінальний і неповторний сенс, буде пропітанна особливою теплотою і традиціями Японії, допомагаючи не тільки сформіровивать неповторну атмосферу Японського ресторану, не тільки лише занурюючи гостя в чудовий і екзотичний світ, що так помітно відрізняється від нашого буденного життя, але і підтримуючи в деякій мірі настрій і якість роботи кадрового складу.
Посуд – основний елемент гармонії дизайну, те ядро, навколо якого споруджуються всі інші компоненти. Сьогоднішній японець у жодному випадку не приступить до їжі, не перевіривши дбайливо посуд, використаний для сервіровки, не оцінивши положення пригощань і її дизайн. Адже не випадково заявляють, що японська їжа робиться не стільки для самої страви, скільки для її ліцезренія. У небагатих сімействах Японії попередніх сторіч крайня нехитрість їжі компенсувалася найбільшою естетикою накриття столу. Нічого не має можливості тут бути частковим, кожна деталь наповнена фундаментальним прихованим значенням.
Одній з якостей, якими може похвалитися японський посуд взагалі, вважається те, що її форма свідомо створена для того, щоб тарілку неважко було тримати одній лише рукою. Все ж таки згідно японському етикету, у момент трапези посуд слід утримувати в одній з рук.
Звичайно ж, харчові продукти для блюд в японському ресторані, особливо японські продукти для суші, важливі не менше чим посуд. Насамперед, японські продукти харчування для суші зобов'язані бути першокласними. Саме для японської кухні ця вимога набуває особливої важливості. Адже європейський кухар вибрані їм складові особливо ретельно смажить, варить або гасить, а деколи використовує декілька різновидів термообробки одну за іншою. А харчові продукти для суші ніякого роду термообробці не піддаються. Грамотний японський шеф-кухар, схожий на талановитого художника-скульптора, лише організовує розкішні комбінації того, що запропонувала багата природа. Кухар не намагається змагатися з природою, він лише прагне делікатно і любовно показати все невимовне багатство і вишукану розкіш натурального продукту. Тому японські харчові продукти у будь-якому випадку мають бути абсолютно свіжими і високоякісними, по суті самим кращим дарам Землі і Моря можна знайти місце на столі вимогливого гурмана. Саме це обуславліваєт і іншу характерну особливість, якою можуть похвалитися продукти їх Японії, – їх виняткову і божественну пользітельность для Вашого здоров'я. Не дарма жителі японських островів по праву включені в число націй з найбільшою протяжністю життя. Головну роль в цьому зіграла їх непохитна вірність до загальноприйнятої національної кухні, яку не змогли перебороть ні вплив європейської кухні, ні тиск новомодних фастфудов.
Складно навіть просто пригадати всю колосальну кількість продуктів, що в сукупності збирає поняття "Японські продукти для суші".
Одним з основних елементів, що поза сумнівом входять в японські продукти для суші, є, природно, найсвіжіша океанічна риба. Прохолодні води океану, що омивають Японію, неймовірно багаті самими різними її видами.
Також важливим компонентом, яке наділяє японські продукти незвичайними неповторними смаками, беззастережно, є морські водорості і капуста. Ета доповнення дозволяє відчути смак морепродуктів повністю іншої сторони.
Непристойно не сказати і про інтернаціональний компонент, без якого не вийде уявити японські суші, як японська рисова крупа. Як-не-як сама ця країна в давнину велічалась не інакше як "країна рисових колосів". Культивація рису багато століть було головним заняттям жителів Японії.
У будь-якому випадку приєднуються в японські суші і соуси і приправи – соєвий сир тофу, кунжутне масло, соєва паста, загальноприйнятий соєвий соус, без якого японці споживають хіба що каву і чай, японський хрін, і багато інших.
Японський посуд для японських ресторанів