Доставка



Ринок послуг з доставки обідів

У сфері послуг, орієнтованих для малого і середнього бізнесу в останні декілька років спостерігається бурхливе зростання пропозицій кейтерінгових компаній, – фірм, що займаються організації корпоративного живлення, забезпечуюче приготування і доставку обідів в офіси і на підприємства. Для такого крупного мегаполісу як Москва, головного фінансового і ділового центру Росії, що сконцентрував великі фінансові і людські ресурси і чия економіка вже не перший рік знаходиться у фазі активного розвитку, затребуваність в подібного роду послугах украй висока. У числі реальних і потенційних клієнтів виступають невеликі фірми і підприємства, що не мають достатнього ресурсу для організації стаціонарної їдальні для робочого колективу. Не секрет, що зміст власного комбінату громадського харчування – підприємство дуже ресурсоємне. Для цього потрібні не тільки вільні площі, спеціально адаптовані для такого виробництва, як харчове, але і штат кухарів, товарознавців, постачальників і вантажників, плюс вирішення великої кількості організаційних проблем, пов'язаних з клопотом отримання і продовження дозвільної документації в численних наглядових службах. Зрозуміло, що для малого і середнього бізнесу власна стаціонарна їдальня – нерентабельний проект. І тут, в якості чи не єдиної альтернативи, представляється можливість укладення договору з однією їх десятків, якщо не сотень, що працюють на московському ринку кейтеринг-фирм на постачання готових обідів. Замовлення обідів в офіс, т.з. мобільна форма корпоративного живлення володіє цілим рядом переваг. Це економно, по-перше. Вартість обіду з трьох блюд, як правило, помітно нижче за аналогічний бізнес-ланч, замовлений в московському кафе або ресторані. Тяжкі конкурентні умови на ринку кейтеринг-услуг примушують фірми не тільки робити вигідніші з фінансової точки зору пропозиції, але і адаптувати свій бізнес під конкретні ринкові обставини До якісних характеристик сервісу, разом з вже вказаними – низькою ціною, мобільністю і гнучкістю – слід також додати, чи не найголовніші: високі кулінарні достоїнства комплексних обідів і їх відповідність найжорсткішим санітарно-гігієнічним нормам і правилам. Правильна кадрова політика і організація праці для будь-якого бізнесу є застава його поступального розвитку, але для підприємства громадського харчування ці принципи стають структуротворними.

Сайт компаніїі "Комплекс-Обід"

Схожі статті:

Карта сайта