"Академія суші" Заклад новий. Інтер'єр хоч і простий, а місцями навіть аскетичний, але досить "свіжий", а тому затишно. Кухня: Велика кількість гарячих блюд. Хоч поки і не спробував, але підбірка непогана. По роллам все стандартно, хоча відзначу велику кількість гарячих роллов в меню. Такої кількості більше ні у кого немає. В цілому, непоганий рівень якості. Мабуть, це елемент розкручування закладу. Хоча порції могли б бути і більше. Моя улюблена "Філадельфія" вже дуже мала була. Супи ще не пробував, іншим разом, але по-моєму з "виходом" злукавили - 400 грам по меню. Не віриться! Цінник: Якийсь дивний. "Філадельфія" при своїй "невелікості" коштувала майже 300 рублів, а гарячі блюда в меню коштують набагато дешевше, ніж в багатьох закладах цього напряму. Логіка дивна, враховуючи собівартість, трудовитрати і так далі Персонал: В міру привітний і доброзичливий. З особливостей відзначу келих (0,3) пива, який принесли до роллам, і купон на кальян. Дуже "оригінально" з кальяном, звичайно, ну та хоч так! Продовження слідує. Суши-ресторан SAO Taoкогда цей заклад з'явився на вулиці Червона, я відмітив його відразу, бо проїздив там щодня з роботи. Прочитав в мережі відгуки і здивувався. Як це так? Заклад новий, а відгуки вже погані?. Та бути такого не може! У чергову суботу, звичайно, пішли перевіряти. Може мені везло, але все 4-5 разів, які я там був мені все подобалося. І обслуговування, і кухня і ціни. А потім хлоп'ят як підмінили!. Кухня: Досить великі порції при відносно непоганій якості сировини. Але з часом, природно, на обличчя зменшення "виходу". Гаразд хоч з продуктами ніби все гаразд. Дуже непогані гарячі блюда, особливо локшина або рис з м'ясом, куркою, овочами. Але! І це "АЛЕ" більше ніколи не приведе мене в "SAO TAO"!. Я дуже люблю супи по японських мотивах, так от регулярно (завжди) брав там один і той же суп ("Удон" ніби по назві локшини в нім). У складі завжди була лососева риба (досить великий шматочок), пара креветок, водорості, локшина. І ось одного прекрасного дня мені приносять суп з обрізаннями і залишками лосося від роллов! Панове, я все розумію, але це як те аж надто. На моє питання офіциантке- "Що це? ", вона незворушно відповіла – "У нас завжди так цей суп готується! ". Мдаа Ну готуйте далі так само. Ну і ще один камінь в цілому непоганий город: а соус соєвий ви навіщо розбавляєте?. На столах пляшки "Кейкомана", які заповнюються з караф. Я допускаю, що це промислова фасовка, але робіть це тоді хоч би не при клієнтах і в б/у тару. Варто відзначити непоганий інтер'єр і наявність літньої терасси. Персонал: Тут як повезе. Або ви будете обслужені дуже добре, або про Вас можуть просто забути! Цінник: Та звичайний цінник суші бару. Хоча не був там давненько, можливо і підняли. "Дзедо" Писав я вже я про ці заклади раніше. Легінь, звичайно, пан Шахматов – привів хоч би в порядок цю мережу, але, мабуть, дорогою ціною, бо цінник на сьогоднішній день ну ніяк не відповідає отримуваному клієнтами продукту. Мабуть, сюди ж можна віднести і заклад "Імперія ігор", як одне з основних в суші-мережі. Цінник: Коли вже заговорили про нього Не найдорожчий в місті, але "один з". Кухня: Посередня. Немає чогось виділяється і запам'ятовується. А повинно бути! Це Вам як би безкоштовна рада;) Персонал: Таке відчуття, що їх вранці на планерці б'ють. Виглядають трохи веселішими за в'язнів Бухенвальда. Дівчатка, ну давайте як те намагатися посміхатися?. Не погана ідея була з акціями на суші, кальяни і так далі Думайте далі. "Sушка" Чесно скажу – був один раз! Вистачило Кухня: При досить посередній кухні позиціонують себе мало не гуру "суші-індустрії" Челябінська. Це, пробачите, з якої радості? Нічим не здивували. Абсолютно. Спробував суші, які принесли дружині, - /censored/! Персонал: Ви сходили на день відкритих дверей в ПТУ?. Хто ці люди, які ніби як покликані радувати клієнтів, а вони, в основному, навпаки! Все намагався зрозуміти - хто "повільний"? Кухня або офіціанти? У вас один кухар?. Візьміть хоч би ще два Інтер'єр, може, і був колись дуже модним, але зараз просто дратує. Цінник: Вище середнього і дуже необгрунтовано. Заклад, судячи з усього, виживає за рахунок постоянщиков, що гуляють по Кировке і мажору-тинейджерові, що заблукав. "Асабі" Колишнє "Васабі". Мабуть з кимось не поділили назву, але нас хвилює зовсім не це. Відразу хочеться відзначити дуже стильний і цікавий інтер'єр. Двох'ярусне рішення, відмінні меблі З плюсів, мабуть, все. Як і старший брат закладу – "Уральські пельмені" - зіпсувалися близько двох років тому. Чим зараз привертають клієнтів, мені не ведено, але отак з рік тому там був, і мені дуже не сподобалося. Причому не сподобалося головне! Кухня: Ви хоч в книжці прочитайте, що таке "гарячий ролл" Яловичина з грибами з корейського лотка просто убила Персонал: Нічого поганого сказати не можу. Звичайний. Цінник: Трохи вище середнього, але з дисконтною картою виходить ніби нормально. "Веселка" Не надумайтеся туди просто піти, а вже тим більше замовляти там суші "Ситий самурай" Симпатичний і не нудний інтер'єр. Хороша парковка, але знаходиться, звичайно, в далеко. На Тополиній алеї. Персонал: Дуже привітний і, не побоюся цього слова, "видроченний" персонал! Особливо Катерина – якщо вона ще працює, то дівчинку пора підвищувати. Кухня: Сяк-так з претензією на якість! Продукти безумовно свіжі і якісні, але виконання нікуди не годиться! Ролли просто розвалюються. Або це вони у Вас "ніжні"?.)) Цінник: Товариші, я в Москві таких цін не бачив на японську кухню! Гарячіше в районі 500 рублів. Є, наприклад, салат за 720 рублів. Ви при своєму розумі?. Знижувати і негайно, причому не за рахунок якості. Собівартість японської кухні ми всі чудово знаємо!;) Мабуть тому народу дуже небагато, хоча я був в буденний день. "Приватна пивоварня БД Спірідонов" Ну, їсти в пивній суші, імхо, моветон, так само як і пропонувати їх там гостям. Може мені хто-небудь пояснити "навіщо"? Щоб було? Може варто навести спочатку лад в основному меню і виконувати замовлення вчасно (вже до речі краще чим раніше), чим розпалюватися на всі кухні миру підряд. Кухня: Якість "японії" дуже і дуже спірне. Іноді виникало відчуття, що поки готували і несли - "заветрілось" Персонал: Тепер, слава Всевишньому, не доводитися чекати їх по 30 хвилин і підпалювати попільнички в качесве сигнальних вогнів. Але посміхатися їх так і не навчили. Цінник: Середній по місту. "Едо" В "Едо" сходити хоч би один раз стоїть. Знаєте чим сподобалося? Там спокійно! Причому завжди Кухня: Непогані раніше бізнес-(бенто) -ланчи були. Ролли посередні, і пару разів були проблеми з якістю рису. Персонал: Такий же тихий і безшумний, як і само заклад. Іноді це буває приємно. Цінник: Середній по місту. "Wok-caf" Стильний заклад, цікавий підбір кухарів. Але оскільки нас цікавить "Японія", то тут претензія тільки одна: Кухня: Розмір порцій, панове!. Ну, щось прямий дуже як те скромне і мало. Я ролли, наприклад, про себе назвав "дитячі". Хоча, якщо чесно – досить смачні. Персонал: Іноді подтупліваєт, але це швидше від незнання тонкощів азіатських кухонь. А в цілому непоганий. Цінник: Чууучуть вище середнього. Можна відмінно посидіти з пивом або парою келихів вина за 2000 рублів на двох. Резюме: Мені там подобається. Японська кухня, звичайно, не їх коник, але вона там є! "Токіо" Добралися ми до одного з найстаріших і, чесно признаюся, одного з моїх коханих суши-баров Челябінська. Я навіть на підкидання не скажу, скільки років я відвідую цей заклад, але воно СТАБІЛЬНЕ! Це слово, мабуть, ключове Кухня: Таке відчуття, що і кухаря вони не міняють вже років п'ять. Це, звичайно, навряд чи, але все завжди так, як "востаннє". Єдиний мінус кухні, з яким я невпинно борюся вже весь цей час – соєвий соус! Ну на якому смітнику ви його знайшли і використовуєте? Ну, поміняйте вже його, нарешті, на той же "Кейкоман" хоч би! Я вже і цукру туди і імбир До чого такі трюки? Персонал: Спокійний і привітний. Тупить украй рідко. Цінник: Один з найдешевших закладів в своєму сегменті. Зрозуміло, що економлять на об'ємі порції, але хоч би ціна за це адекватна. І, до речі, єдиний суші-пани в місті, де я можу нормально поїсти вночі! Це великий плюс. Ще заслуговують на увагу "Itsu" з їх "суши-роботом". Але про нього розповім декілька пізніше. Продовження слідує!. Декілька слів хотілося б сказати і про доставку "суші" по м. Челябінську. Справа ця не вдячна, але набагато спокійніша, ніж свій заклад. Тому, панове господарі-директори доставок, лажать тут взагалі остання справа! "Сакура" Знову ж таки одна з найстаріших "доставок" в Челябінську і, скажу більше, дуже хорошого мого знайомого. І при цьому вони вмудрилися геть відвадити мене замовляти у них що-небудь, особливо ролли! Кухня: Економіка, звичайно, має бути економною, але не до такого ж ступеня! Отбрезки, залишки, поспішно і мало! Ну, і куди це годитися? Цінник: А цінник, у зв'язку з кризою мабуть, росте як на дріжджах! Можу подарувати охочим свої 20% знижок у "Сакури". Мені вони більше не до чого. "Імператор" І ніби адже не глазлівий я, а ось воно як буває!. Ще зовсім недавно я співав дифірамби цій службі доставки. Мов, які легіні, в таких складних умовах показувати таку якість, такий розмір порцій і тримати такі ціни – ну просто красені!. Ага На-те! Получите-распішитесь! Останнє замовлення було показове: Кухня: З достовірних джерел відомо, що велика частина гідних кухарів просто пішла (дізнатися б куди) і зараз ті, хто залишився просто не справляються з великою кількістю замовлень. Звідси істотно впала якість (деякі технологічні процеси просто мабуть пропускаються або скорочуються) і нереально збільшився час доставки! Хочете замовити суші на вечерю? Робіть це вранці! І те не факт, що привезуть вчасно. Цінник: Був один з найдешевших, плюс все літо акція 7%. АЛЕ. Нове меню – новий цінник! Та і Бог би з ним – поверніть якість і оперативність! Зіпсувався "Імператор" і дуже сильно! Робіть виводи "Камакура" Хлоп'ят, починати свій шлях з такої якості? Ви з'їхали глузду? Кухня: Давненько я не їдав таких "средненьких" роллов. І навіть "порція в подарунок" особливо не згладила картини. Жене взагалі ролли переплутали, ніж невимовно її розладнали! Вона у мене капец ранима людина і не їсть лосось, а тут замість "Філадельфії ебі" звичайна "Філадельфія". Особливу увагу хочу приділити васабі і імбиру. Якщо Ви не в курсі, то та гидота з дешевого магазинного тюбика – це НЕ васабі! Ну, і хоч би її можна було пожити трохи більше чим 1 грам? Імбиру були 2 грами. На вигляд б/ушного. Цінник: Середній. Наприклад: "Філадельфія" (так собі) 240рублей. Більше я не Ваш клієнт;) "Майстер суші" Ось хто приємно здивував за останній час, так це ці товариші! Доставили за годину, як і обіцяли. Якість дуже і дуже пристойне! Кухня: дуже гідна якість продуктів і дуже великі порції. Мабуть, це найосновніший "іспит" в доставці, і вони його витримали. Імбиру так взагалі навалили повний контейнер окремо! Загалом, по "кухні" претензій у мене немає. Взагалі. Правда замовляв поки тільки один раз. Невже повезло? Цінник: Вище середнього і набагато. Наприклад "Філадельфія" (Нічого, що я на ній порівнюю? Це просто мої улюблені ролли) коштує 300 рублів. Але там, пані та панове, справжня "Філадельфія"! Так само і з останнім. І я готовий платити дорожче такої якості. Тільки шкода дисконтна програма продумана дуже слабо. Продовження слідує З повагою, Ваш Polkovneg.
Ресторани Челябінська
Японський ресторан Академія суші
Суші-пани Токіо